Công thức món gà rán và bắp cải trộn vang

Công thức món gà rán và bắp cải trộn vang - Là những nguyên liệu dân dã dễ tìm và dễ làm. Nào vào bếp cùng wine99 nhé!

- Chảo thật nóng, bạn mới cho bắp cải tím vào, đảo nhanh tay để khi chúng vừa xẹp xuống là múc ra ngay. Như vậy, mới giữ được độ giòn và màu tím đẹp của bắp cải.

Thời gian thực hiện: 30 phút

Nguyên liệu:

- 400g phi-lê gà
- 400g bắp cải tím
- 50g đậu Hà Lan luộc chín
- 2 trứng gà
- 1 bát bột rán xù
- 1 thìa súp vang đỏ
- 2 thìa súp sốt mayonnaise
- 2 thìa súp giấm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa súp cà-phê hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê lá thơm khô
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- Dầu ăn
- Tiêu

Thực hiện:

- Gà thái miếng vầu ăn, ướp với hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tỏi xay, tiêu, lá thơm khô, ít dầu ăn khoảng 15 phút cho thấm. Tiếp đến nhúng thịt gà qua trứng gà đã đánh tan, lăn qua bột rán xù, rán vàng giòn trong chảo ngập dầu ăn.
- Phi thơm phần tỏi xay còn lại với dầu ăn, cho bắp cải tím thái sợi vào xào sơ, múc ra thố. Hòa tan đường với muối, giấm, vang đỏ rồi rưới vào bắp cải, trộn đều.
- Dọn thịt gà với bắp cải, đậu Hà Lan và sốt mayonnaise. Có thể dùng kèm với bánh mì.

Tags: các loại rượu nổi tiếng, cac loai ruou noi tieng

Tin liên quan:

• Công thức món súp hải sản vang trắng
• Công thức làm món cá ngừ nấu rượu vang đỏ

Nguồn wine99.com.vn

Read more »

Công thức món súp hải sản vang trắng

Công thức món súp hải sản vang trắng là món ăn dễ làm. Món súp này có thể dùng như món khai vị. Nếu muốn dùng như món chính, bạn tăng độ sánh của súp và ăn kèm với bánh mì nướng vàng.

Thời gian thực hiện: 20 phút

Nguyên liệu:

- 8 con tôm sú
- 200g mực
- 12 con nghêu
- 100g măng tây
- 500ml sữa tươi
- 400ml nước dùng
- 200ml kem tươi
- 2 thìa súp vang trắng
- 1,5 thìa súp bột mì
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- Tiêu
- Bơ.

Thực hiện:

- Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Nghêu chần sơ, tách vỏ lấy thịt. Mực thái miếng nhỏ. Măng tây thái nhỏ.
- Đun nóng 1 thìa súp bơ trong nồi, cho tỏi xay vào phi thơm, thêm nước dùng, nấu sôi. Cho hải sản vào nấu chín rồi cho măng tây, sữa tươi vào, khuấy đều, nêm hạt nêm.
- Xào bột mì với ít bơ cho vừa tan, trút súp vào khuấy sánh lại. Tắt bếp. Cho rượu vang, kem tươi vào khuấy đều. Dùng nóng, thêm ít tiêu.

Tags: các loại rượu nổi tiếng, cac loai ruou noi tieng

Tin liên quan:

• Công thức món gà rán và bắp cải trộn vang
• Công thức làm món cá ngừ nấu rượu vang đỏ

Nguồn wine99.com.vn

Read more »

Công thức làm món cá ngừ nấu rượu vang đỏ

Cá ngừ nấu rượu vang đỏ là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Nếu có thời gian thì bạn đừng bỏ lỡ làm một món ăn ngon và đặc sắc này nhé!

- Nếu có thời gian, bạn ướp ác lâu hơn cho thấm gia vị và hương rượu vang. Ngoài ra, bạn có thể thay cá ngừ bằng các loại cá khác như cá hồng, cá chẽm ướp nguyên con hay để miếng lớn, tùy thích.

Thời gian thực hiện: 45 phút

Nguyên liệu:

- 400g phi-lê cá ngừ
- 200g xà-lách
- 4 củ hành tím
- 100g ớt chuông đỏ
- Một ít rau quế
- 1/3 bát giấm
- 1 thìa súp đường
- 2 thìa súp vang đỏ
- 1/2 thìa cà phê tỏi xay
- 1/4 thìa cà phê tiêu trắng
- Muối

Thực hiện:

- Cá thái khối vuông vừa ăn, ướp cới 1/3 thìa cà phê muối, vang đỏ, tiêu, hành tím băm nhỏ khoảng 30 phút cho thấm. Dùng xiên tre xiên cá rồi nướng chín vàng.
- Hòa tan đường với 1/4 thìa cà phê muối, giấm, tỏi xay, thêm hành tím thái lát vào. Xà-lách thái khúc ngắn, ớt chuông thái sợi, rau quế tách lá nhỏ cho vào thố, rưới sốt dầu giấm vào trộn chung.
- Dọn cá nướng với xà-lách sốt dầu giấm. Nếu thích có thể ăn kèm với bánh mì.

Tags: các loại rượu nổi tiếng, cac loai ruou noi tieng

Tin liên quan:

• Công thức món gà rán và bắp cải trộn vang
• Công thức món súp hải sản vang trắng

Nguồn wine99.com.vn

Read more »

Tráng miệng với lê hầm rượu vang đỏ

Lê nấu trong rượu vang đỏ là một món tráng miệng rất đặc sắc. Quả lê thẫm đẫm màu rượu trở nên đỏ thẫm trông rất thích mắt. Rượu vang ngấm vào quả lê đã được nấu chín mềm, ăn vừa ngọt vừa đậm vị thơm của rượu.

Biết đến món này từ lâu nhưng mãi mình mới có dịp thực hiện được. Món này rượu vang không quan trọng, dùng loại rượu nào cũng được, nhưng tất nhiên là rượu càng ngon thì lê càng ngon, phần nước rượu sau khi đun trửo nên sánh sánh và cũng ngon hơn. Lê không chỉ thơm mùi rượu vang mà còn thơm mùi quế, đinh hương, một chút cay nồng của gừng. Món này ăn nóng hay lạnh đều ngon. Đặc biệt giữa tiết trời lạnh ở HN những ngày này thì món lê này dùng tráng miệng rất tuyệt.

Những đốm hạt mình rắc trên quả lê là hạt dẻ cười, mình thêm vào để ăn thêm bùi và thú vị. Thay vì hạt dẻ cười bạn có thể dùng hạt dẻ hoặc hạt hạnh nhân rang/nướng chín, ăn cũng rất thơm.

Nguyên liệu: (4 người)

• 300ml (1 1/4 cup) rượu vang đỏ
• 70g đường
• 1 thanh quế nhỏ 
• 3 cái đinh hương (có thể thay thế bằng chút bột quế và bột đinh hương nếu không có ở dạng nguyên thể)
• Vỏ 1/2 quả cam bào nhuyễn
• 1 tsp gừng bào nhuyễn
• 4 quả lê
• 1 tbs rượu brandy

Cách làm:

- Cho tất cả các nguyên liệu trừ lê và rượu brandy vào nồi (nồi to vừa đủ để cho 4 quả lê vào). Đặt lên bếp, để lửa nhở đến khi đường tan hết. Sau đó đun liu riu thêm 5 phút nữa.

- Lê gọt vỏ rồi xếp vào trong nồi, đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 45-50 phút thì lê chín mềm.

- Nhẹ nhàng lấy lê ra đĩa.

- Phần nước rượu vang còn lại đun thêm đến khi thấy sệt lại là được. Hòa rượu brandy vào nước sốt rồi rưới nước sốt lên lê. Nếu thích thì trang trí thêm bằng các loại hạt (nuts) hoặc kem tươi.

Tags: rượu vang đỏ, ruou vang do

Nguồn wine99.com.vn

Read more »

Lợi ích từ ăn cá uống rượu vang

Chúng ta đều biết cá rất tốt cho tim mạch nhưng các nhà khoa học cho biết nếu nhâm nhi cùng với 1 vài ly Rượu Vang thì sẽ tốt hơn nhiều.

Ăn cá uống Rượu Vang rất có lợi cho sức khoẻ ! Những người uống vang ở mức độ vừa phải, 1 ly với nữ, 2 ly với nam giới sẽ làm tăng mức độ tập trung axit béo omega-3 trong huyết tương và hồng cầu được lấy từ món cá”, các nhà nghiên cứu giải thích.

Axit béo omega-3 được tìm thấy trong dầu cá như cá hồi, cá kiếm có tác dụng bảo vệ tim mạch bằng cách giảm lượng triglycerides (một loại chất béo trong máu), giảm viêm nhiễm và ngăn ngừa các rối loạn nhịp tim. Trong khi đó, Rượu Vang lại tăng khả năng hấp thụ cholesterol tốt trong máu, làm giảm nguy cơ máu vón cục và cải thiện chức năng lưu chuyển huyết mạch.

“Phát hiện này cho thấy rượu vang có ảnh hưởng tới sự chuyển dưỡng axit béo omega-3 của cơ thể”, trưởng nhóm nghiên cứu, TS Romina di Giuseppe, ĐH Catholic (Campobasso, Italia) cho biết.

Một ly rượu vang mỗi ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ lượng axit béo omega-3 “ngấm” vào máu. Ngoài ra, khi uống vang trong các bữa ăn có món cá sẽ giúp sự hấp thụ axit béo omega-3 tăng lên đáng kể. Có thể nhận thấy rõ điều này qua những người uống rượu vang so với những người uống bia hay các đồ uống khác.

Những kết quả này cũng giải thích vì sao những người uống vang ở mức vừa phải có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn.

“Những người uống vang ở mức độ vừa phải, 1 ly với nữ, 2 ly với nam giới sẽ làm tăng mức độ tập trung axit béo omega-3 trong huyết tương và hồng cầu được lấy từ món cá”, các nhà nghiên cứu giải thích.

1.604 người trưởng thành trong độ tuổi 26 – 65 sống ở Italia, Bỉ và Anh đã tham gia vào nghiên cứu này.

Tags: rượu vang đỏ, ruou vang phap

Nguồn wine99.com.vn

Read more »

8 lợi ích kỳ diệu của rượu vang đỏ

Thói quen uống rượu vang đỏ hàng ngày có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của bạn. Ngoài tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch, rượu vang đỏ còn giúp cho bạn cơ thể mảnh mai hơn với một vòng eo thon gọn.

Dưới đây là 8 lý do mà bạn nên uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày.

1. Giúp làm giảm cholesterol

Một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc trường ĐH Madrid, Tây Ban Nha cho thấy nho đỏ được dùng để sản xuất rượu vang có chứa nhiều chất xơ tempranillo, giống như chất rioja, nó thực sự có tác dụng lớn trong việc giảm nồng độ cholesterol.

2. Giúp bảo vệ tim

Các polyphenol - chất chống ôxy hóa có trong rượu vang đỏ giúp giữ cho các mạch máu đàn hồi và giảm nguy cơ huyết khối. Rượu vang đỏ có thể là liều thuốc aspirin bảo vệ tim hiệu quả nếu chúng ta không lạm dụng và uống quá nhiều.

3. Giúp kiểm soát đường huyết

Một hợp chất có trong rượu vang đỏ có tên là resveratrol có thể giúp bệnh nhân tiểu đường kiểm soát đường huyết.

4. Giúp tăng cường trí não

Chất resveratrol trong rượu vang đỏ cũng đóng vai trò quan trọng giúp não bộ nhạy bén hơn. Hợp chất này đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa sự hình thành của protein beta-amyloid - một thành phần chính tạo ra các mảng bám trong não của bệnh nhân Alzheimer.

5. Giúp chống cảm lạnh

Các chất chống ôxy hóa trong rượu vang đỏ giúp bạn khỏe mạnh hơn. Một nghiên cứu được tiến hành trên 4.000 giảng viên của 5 trường ĐH ở Tây Ban Nha cho thấy những người uống >14 ly rượu vang đỏ mỗi tuần trong 1 năm có thể giảm các triệu chứng cảm lạnh thông thường đến 40% so với những người không uống.

6. Giúp ngăn ngừa ung thư

Theo các nhà nghiên cứu thuộc trường ĐH Virginia thì uống 3-4 ly rượu vang đỏ/tuần có thể cung cấp một lượng chất resveratrol đủ để tiêu diệt các tế bào ung thư mới. Hợp chất resveratrol này có thể ức chế hoạt động của một protein nuôi dưỡng tế bào ung thư.

7. Giúp cơ thể mảnh mai hơn

Hợp chất resveratrol cũng được chứng minh là có thể ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào mỡ trong một loạt các xét nghiệm ở phòng thí nghiệm. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu còn cho biết chất piceatannol có trong rượu vang đỏ có thể liên kết với các thụ thể insulin trong các tế bào mỡ, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào mỡ.

8. Giúp ăn ngon miệng

Nhâm nhi một ly rượu vang đỏ trong bữa ăn tối không những mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp bạn thưởng thức một bữa tối thật ngon miệng.

Tags: rượu vang đỏ, ruou vang phap

Tin liên quan:

• Mặt nạ làm đẹp với rượu vang
• Hiệu quả làm đẹp với rượu vang
• Bí quyết giúp giảm cân nhanh bằng rượu vang
• Lợi ích kỳ diệu từ rượu vang
• 8 lợi ích kỳ diệu của rượu vang đỏ

Nguồn wine99.com.vn

Read more »

Lợi ích kỳ diệu từ rượu vang

Sau nhiều năm nghiên cứu các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện, mỗi ngày uống một lượng rượu vang đỏ thích hợp sẽ giúp chị em duy trì được vóc dáng thon thả của mình.

Kết quả của công trình nghiên cứu này vừa được các nhà khoa học công bố trên tạp chí “Annals of Internal Medicine” nước Mỹ.

Uống rượu vang đỏ, tăng cân ít nhất

Nhân viên nghiên cứu thuộc Bệnh viện phụ khoa Boston đã thực hiện một cuộc điều tra về thói quen uống rượu của 19220 phụ nữ Mỹ. Độ tuổi của những người tham gia điều tra nhỏ hơn 39, cân nặng đều nằm trong phạm vi sức khỏe bình thường, trong đó có 38% không uống rượu.

Sau đó 13 năm, các nhân viên nghiên cứu phát hiện, cân nặng của các đối tượng tham gia điều tra đều tăng lên, trong đó những người không uống rượu là những người có tốc độ tăng cân nhanh nhất.

Trong số những người phụ nữ uống rượu, những người có thói quen uống rượu vang đỏ mỗi ngày có mức tăng cân ít nhất. Những người uống bia và uống rượu mạnh tăng cân tương đối nhiều.

Mỗi ngày uống một lượng rượu vang đỏ vừa phải sẽ giúp bạn tránh nguy cơ tăng cân.

Báo cáo này cũng nói, về mặt lý thuyết, bí mật của việc uống rượu giúp cho chị em phụ nữ duy trì vóc dáng nằm ở chỗ, những người thường xuyên uống rượu, gan sẽ tạo ra một phương thức giải rượu đặc biệt vì vậy khá nhiều năng lượng thừa chuyển hóa thành nhiệt lượng chứ không tích mỡ.

Ví dụ, bạn hấp thu được 120 calo từ một cốc nhỏ rượu vang đỏ thì phần năng lượng này sẽ bị đốt cháy hết. Tuy nhiên, nếu như phần năng lượng này bạn hấp thu từ một miếng pizza thì nó sẽ biến thành mỡ và tích trữ trong cơ thể bạn.

Kathryn Collins, người phát ngôn của Hiệp hội dinh dưỡng Anh quốc kiến nghị, các chị em không nên dựa vào kết quả nghiên cứu này mà kết luận rằng rượu vang đỏ có khả năng giảm béo. Ông nói, đối với những người có thói quen ăn uống và sinh hoạt lành mạnh, mỗi buổi tối uống một đến hai đơn vị rượu nhỏ thì lượng nhiệt lượng hấp thu sẽ ít. Nhưng nếu như uống rượu quá hai đơn vị sẽ dẫn đến nguy cơ tăng cân. Một đơn vị tương đương với 284 ml bia hoặc một cốc nhỏ rượu mạnh.

Tờ Daily Mail nước Anh vào ngày 7 vừa qua cũng dẫn lời của Kathryn Collins nói: “Kết quả điều tra này cho thấy, điều độ chính là yếu tố tối quan trọng của một cuộc sống khỏe mạnh”.

Lợi ích kỳ diệu từ rượu vang

Không chỉ có tác dụng duy trì vóc dáng, uống một lượng rượu vang đỏ vừa phải mỗi ngày, lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe của chúng ta còn nhiều hơn thế.

Rượu vang đỏ mang đến cho chúng ta những lợi ích thần kỳ.

Một kết quả nghiên cứu từ trước đây cho thấy, rượu vang đỏ có tác dụng tăng cường trí lực. Những người tham gia thử nghiệm sau khi hấp thu hợp chất resveratrol khả năng tính nhẩm được nâng cao rõ rệt. Mà hợp chất resveratrol là một “thành phần thần kỳ” trong rượu vang đỏ.

Một nghiên cứu khác đã chứng minh, rượu vang đỏ còn có khả năng phòng ngừa sự ngưng kế của máu, tăng cường lipoprotein tỷ trọng cao. Cũng có nghiên cứu chỉ ra rằng, mỗi ngày uống nửa cốc rượu vang đỏ có thể giảm thiểu tỉ lệ mắc bệnh tim và mỗi ngày uống một đến hai ly rượu có thể kéo dài 4 năm tuổi thọ.

Một nhà khoa học của trường Đại học Luân Đôn nước Anh vào tháng 11 năm ngoái cũng công bố một kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, chất flavonoid trong rượu vang đỏ có khả năng ngăn ngừa chứng Alzheimer (mất trí nhớ) ở người già.

Tuy nhiên, rượu vang không phải là một thần dược trăm lợi mà vô hại. Từng có nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, chất cồn là kẻ đứng sau làm tăng tỉ lệ phát bệnh của các bệnh nhân ung thư vú.

Tags: rượu vang đỏ, ruou vang phap

Tin liên quan:

• Mặt nạ làm đẹp với rượu vang
• Hiệu quả làm đẹp với rượu vang
• Bí quyết giúp giảm cân nhanh bằng rượu vang
• 8 lợi ích kỳ diệu của rượu vang đỏ

Nguồn wine99.com.vn

Read more »