Những
năm gần đây, số lượng người mắc đái tháo đường ngày càng tăng, trẻ hoá
độ tuổi. Nguyên nhân một phần do lối sống, ít vận động của con người.
Đái
tháo đường, còn gọi là Bệnh tiểu đường hay Bệnh dư đường, là một nhóm
bệnh rối loạn chuyển hóa cacbohydrat khi hoóc môn insulin của tụy bị
thiếu hay giảm tác động trong cơ thể, biểu hiện bằng mức đường trong máu
luôn cao; trong giai đoạn mới phát thường làm bệnh nhân đi tiểu nhiều,
tiểu ban đêm và do đó làm khát nước.
Bệnh
tiểu đường là một trong những nguyên nhân chính của nhiều bệnh hiểm
nghèo, điển hình là bệnh tim mạch vành, tai biến mạch máu não, mù mắt,
suy thận, liệt dương, hoại thư…
Với
số lượng gia tăng của bệnh tiểu đường, các chuyên gia chỉ ra rằng, cần
có một sự hiểu biết chính xác về bệnh tiểu đường và hạn chế một số loại
thực phẩm, bởi vì chế độ ăn uống bị ảnh hưởng trực tiếp tới người bệnh
và làm thay đổi lượng đường trong máu.
Dưới đây là những thực phẩm mà bệnh nhân tiểu đường nên tránh:
Trái cây khô
Thực
tế trái cây khô có chứa chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhưng nó lại
có hàm lượng lượng đường tự nhiên rất cao, khiến lượng đường trong máu
của người bị bệnh tiểu đường càng tăng cao. Vì vậy, người bị bệnh tiểu
đường nên tránh trái cây khô.
Nước trái cây
Thực
tế, các loại trái cây giàu chất xơ rất tốt cho những người bị bệnh tiểu
đường nhưng nước trái cây thì ngược lại. Nước ép trái cây chứa nhiều
dinh dưỡng hơn so với soda và các đồ uống có đường khác, nhưng các loại
nước ép chứa hầu hết lượng đường có trong trái cây, do đó nếu uống nhiều
nước trái cây sẽ làm lượng đường trong máu tăng nhanh chóng.
Gạo
Gạo
trắng là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nhưng
đối với những người mắc bệnh tiểu đường, gạo trắng có thể làm bệnh tiểu
đường của họ trầm trọng hơn vì nó làm cho hàm lượng đường trong máu tăng
nhanh hơn. Do vậy, người mắc bệnh tiểu đường có thể ăn gạo lứt và các
loại thực phẩm ngũ cốc vì chúng làm giảm dần lượng đường glucose trong
máu.
Mật ong
Mật
ong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người, mật ong có thể làm
giảm bớt táo bón, đẹp da… Nhưng mật ong có chứa đến 40% hàm lượng đường
và đường mật ong khiến cơ thể dễ dàng hấp thụ trực tiếp, do vậy, bệnh
nhân tiểu đường cành tránh mật ong càng nhiều càng tốt.
Đường mía
Vị
ngọt của đường mía rất nhiều người đáng nhớ, mặc dù nó làm giảm cơn
khát, nhưng nó chứa chủ yếu là glucose, fructose và sucrose, cung cấp
cho cơ thể. Đây là những thực phẩm có hại cho bệnh tiểu đường, vì vậy
bệnh nhân cần xem xét một cách cẩn thận trước khi ăn.
Chất béo và kẹo
Chất
béo và kẹo cần được hạn chế nếu bạn đang mắc căn bệnh tiểu đường. Chất
béo có thể khiến lượng đường trong cơ thể tăng đột biến và làm bạn tăng
cân. Đối với bệnh nhân tiểu đường thì kẹo làm loại thực phẩm cấm kỵ hàng
đầu, bởi chúng có quá nhiều đường.
Thức ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn
Các
loại thức ăn nhanh, chế biến sẵn như khoai tây chiên, mì gói, bánh rán,
bánh ngọt… thường có nhiều chất béo trans. Chất béo trans làm tăng
cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim,
bệnh tiểu đường. Người
mắc bệnh tiểu đường nên lựa chọn những thực phẩm chứa chất béo lành
mạnh như cá hồi, các loại hạt, bơ, dầu ô liu hay dầu thực vật.
Sữa
Đối
với các bệnh nhân tiểu đường thì các chế phẩm từ sữa như sữa béo, kem,
pho mát,… là những thực phẩm cấm kỵ. Do đó, người bị bệnh tiểu đường
nên chọn sữa tách béo, pho mát có hàm lượng chất béo thấp.
Bỏng ngô
Các
chuyên gia chỉ ra rằng, bỏng ngô không thích hợp cho bệnh nhân tiểu
đường, vì bỏng ngô là loại thực phẩm giàu tinh bột, cộng với chiên, nên
càng cần cấm kỵ trong chế độ ăn uống của người bị bệnh tiểu đường.
Rượu
Khi
bệnh nhân uống rượu và ăn một số thức ăn có đường thì lượng đường trong
máu lập tức tăng cao không khống chế được. Còn khi thường xuyên uống
rượu mà không ăn thức ăn thì làm chậm quá trình phân giải đường nguyên
chất ở gan, làm lượng đường trong máu giảm xuống, xuất hiện triệu chứng
đường máu thấp. Vì vậy, bạn nên hạn chế uống rượu cho dù bạn có bị bệnh tiểu đường hay không và người bị tiểu đường thì càng nên tránh uống rượu.
08:06
Unknown
